La Storia Cena di Gala Il Ballo Le Suite Contatti - Prenotazioni Come Arrivare
CAPODANNO 2004
AL CASTELLO DELLA CASTELLUCCIA
VIA CARLO CAVINA 00123 ROMA TEL 06 30207041

IL VEGLIONE: GRANDE CENA DI GALA - A partire dalle 20.30

La cena, il cui menù sarà selezionato dagli chef del castello, è riservata a 200 invitati.
Verrà servita nelle zone del ristorante che hanno come cornice antiche decorazioni e affreschi d’epoca.

 

CAPODANNO 2006 ROMA

Menu di San Silvestro

Cocktail di Benvenuto
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Antipasto mare e monti del Castello
(Prosciutto crudo e asparagi, tonno affumicato con crostini al burro, insalatina di sedano con calamari e olive)
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Ravioli di ricotta e pere in salsa delicata al Parmigiano
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Risotto al radicchio e taleggio della Valsassina
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Sella di vitella con fonduta al tartufo nero e funghi porcini d'Abruzzo
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Terrina di broccoli calabresi in salsa Mornai
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Pomodori alla provenzale
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Gocce di bavarese ai frutti di bosco in salsa di vaniglia
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Cotechino e lenticchie di Castelluccio
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Dolci della tradizione
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Acqua e vino


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Claudio Caccia & Marco Biolcati
Web master:Emanuele Sarmati
Si ringrazia per l'utilizzo delle immagini : Hotel Castello della Castelluccia